100 Points - The Wine Advocate"Ce millésime est un assemblage de 96 % de Shiraz et de 4 % de Cabernet Sauvignon, provenant de la vallée de Barossa, de McLaren Vale, de Coonawarra et de Magill Estate. D'une couleur pourpre-noir d'encre très profonde, le Grange 2013 a un nez profondément parfumé de crème de cassis, de prunes noires confites, de tarte aux myrtilles et de réglisse sur des nuances de chocolat de boulanger, de bacon fumé et de terre parfumée, ainsi que des notes d'épices exotiques de graines de cumin, de cardamome, de fenugrec et d'anis étoilé. Se déployant et se développant lentement dans la bouche moyennement corsée à corsée avec une grâce et une profondeur merveilleuses, il révèle une incroyable gamme de saveurs de fruits noirs mûrs, d'épices, de viande et d'inspiration terreuse, avec une structure solide comme le roc pour soutenir cette beauté (il devrait facilement se conserver en cave pendant plus de 40 ans !), tandis que les saveurs auparavant latentes émergent pleinement sur la finale épiquement longue, culminant dans cette expérience ultime de Grange. Oh, oui." Lisa Perrotti-Brown"D'une couleur pourpre-noire profonde, le Grange 2008 présente un nez très complexe, rempli d'arômes de mûres, de couches d'épices à pâtisserie, de clou de girofle et de cannelle avec des nuances de viande hachée, d'anis, de pot-pourri et des bouffées de menthe séchée et de chocolat. Moyennement corsé, tendu et très épicé en bouche, il présente des touches de bois de santal et de cinq épices chinoises complétant les couches de saveurs de fruits noirs. Il est encadré par des tannins fermes et granuleux et une ligne acide rafraîchissante avant de finir très long avec des notes d'anis et de confiture de mûres persistantes. C'est clairement un millésime merveilleusement opulent et magique pour cette étiquette." À boire de 2018 à 2035+. Robert Parker
Penfolds - Grange
Penfolds Grange est un vin de renommée mondiale produit en Australie depuis 1951. Il s'agit d'un assemblage de raisins Shiraz et Cabernet Sauvignon, vieilli en fûts de chêne américain neufs pendant environ 20 mois avant d'être mis en bouteille.
Le profil gustatif du Penfolds Grange est complexe et riche, avec des notes de mûre, de prune, de chocolat et d'épices. Les tanins sont fermes et bien structurés, ce qui confère au vin une finale longue et satisfaisante. Ce vin se déguste de préférence avec des plats de viande rouge, comme le steak ou l'agneau, et est parfait pour les occasions spéciales ou comme cadeau pour les amateurs de vin.
L'histoire de Penfolds Grange est imprégnée de tradition et d'innovation. Le vin a été créé par Max Schubert, qui s'est inspiré des grands vins d'Europe et souhaitait créer un vin capable de rivaliser avec eux. Malgré les critiques initiales, Schubert a persisté dans sa vision et a finalement créé un vin reconnu comme l'un des meilleurs au monde.
Aujourd'hui, Penfolds Grange est produit par une équipe de vignerons talentueux qui continuent de repousser les limites de la vinification. Le vin est élaboré uniquement à partir des meilleurs raisins des meilleurs vignobles d'Australie et vieilli dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés pour garantir qu'il atteigne son plein potentiel.
Si vous recherchez un vin à la fois riche en histoire et en saveurs, alors Penfolds Grange est le choix idéal. Que vous le dégustiez avec un repas ou seul, ce vin ne manquera pas de vous impressionner.
Le Grange 1997 (un assemblage de 96 % de Shiraz et de 4 % de Cabernet Sauvignon) semble être un Grange classique, bien que légèrement plus doux et plus avancé que le 1996. Le 1997, d'une couleur pourpre saturée, offre un nez magnifiquement sucré de liqueur de mûre, de cerises, de camphre, de chocolat, de prunes et de moka. Le vin est d'une texture opulente, extrêmement doux, étagé et séduisant, avec la personnalité révélatrice de Grange bien affichée, mais dans un style homogène et séduisant. C'est un superbe Grange qui peut tenir tête au 1996 plus annoncé. Maturité prévue : 2005-2022.
Gago a ouvert deux bouteilles de ce vin, toutes deux présentant des signes d'infiltration, d'où mon point d'interrogation après la note. Je pense que des bouteilles intactes se montreront mieux que celles-ci. Un peu moussu et maussade, le Grange 2004 traverse une adolescence grincheuse. Le moka, le cèdre et les fruits noirs au nez se retrouvent en bouche dans ce vin corsé et concentré. Il est sombre et riche, il lui faut juste encore 5 à 6 ans pour émerger de l'autre côté.
Fortement marqué, comme toujours, par son élevage en fûts de chêne 100 % américains, le Grange 2017 étaye ses notes de cèdre et de vanille par de généreuses notes de mûre et de cassis. Corsé, mûr et presque décadent en bouche, il est chargé de matière, concentré et riche, mais, dans le contexte du Grange, relativement léger et élégant en finale. Le septième Grange à être exclusivement composé de Shiraz, il provient de la Barossa Valley (86 %) et de McLaren Vale (14 %) ; les Shiraz d'autres régions viticoles d'Australie du Sud n'ont pas réussi à passer le cap cette année.
D'une couleur pourpre-noir très profonde, ce vin est un classique de Grange - parmi les meilleurs produits - rempli de notes de fruits noirs frais, vibrants et jeunes montrant des arômes de myrtille et des accents de camphre, d'anis et une légère touche florale plus une bouffée de chêne en arrière-plan pour donner une touche de cèdre à ce nez de Shiraz classique. Moyennement corsé à corsé en bouche, il est très tendu et finement construit montrant des tanins typiquement fermes, granuleux et uniformes, une grande concentration et une merveilleuse persistance en finale.
D'une couleur grenat-pourpre très profonde, le Grange 2008 révèle un nez vraiment décadent avec des tonnes d'épices, de notes de gâteau aux fruits et de compote de fruits noirs et bleus ainsi que des nuances de chocolat et de pot-pourri. Le palais plein et riche, à plusieurs niveaux, présente encore un peu de chêne, il traverse une petite phase de structure exceptionnelle, mais cela ne nuit pas à la finale longue et complexe. Il lui faut encore quelques bonnes années pour se développer, bien que ce Grange très opulent et expressif montre le meilleur de ce millésime et des vignobles dont il est issu.
Le Grange 2016 comprend 3 % de Cabernet Sauvignon et provient de la Barossa Valley, de McLaren Vale et de Clare Valley, avec un peu de Magill Estate, dans la banlieue d'Adélaïde. Élevé en fûts de chêne américain neufs à 100 % (comme toujours), il offre des arômes relevés caractéristiques ainsi que des parfums de vanille, de noix de coco grillée, de cèdre, de framboises et de mûres. Impressionnant de concentration et de corpulence, avec une finale extraordinairement longue et veloutée, il est néanmoins raisonnablement frais et serré, avec des décennies de potentiel de garde s'il est correctement stocké. Certainement au moins à égalité avec des millésimes tels que 2010 et 2012, la grande question est de savoir s'il atteindra finalement les trois chiffres.
