France Champagne Champagne Blanc de Blancs Ruinart

Ruinart - Dom Ruinart - Blanc de Blanc - Brut

94 points - The Wine Advocate
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Ruinart - Dom Ruinart - Blanc de Blanc - 2010 - 75cl - Onshore Cellars
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Ruinart Blanc de Blancs est un champagne prestigieux de la célèbre maison Ruinart. Ce vin mousseux exquis est élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay, ce qui lui confère un profil gustatif délicat et élégant. Attendez-vous à un bel équilibre de notes d'agrumes, d'arômes floraux et d'une pointe de minéralité qui culminent dans une finale vive et rafraîchissante. Le Blanc de Blancs se caractérise par sa pureté et sa finesse, ce qui en fait un choix parfait pour les célébrations spéciales et les réunions intimes. Accompagnez ce champagne d'huîtres, de fruits de mer ou d'amuse-gueules légers pour rehausser ses saveurs subtiles et rehausser votre expérience culinaire.

The first vintage since the 1960s to see tirage under natural cork in lieu of crown caps, the 2010 Dom Ruinart Blanc de Blancs was disgorged in November 2021. It's showing nicely, over-performing for the vintage, displaying aromas of yellow orchard fruit, toasted nuts, spices, smoke, dried white flowers, and iodine. Medium to full-bodied, pillowy, and layered, with impressive concentration and chalky structure, it concludes with a long, saline finish.
Disgorged in April 2019, the 2009 Dom Ruinart Blanc de Blancs continues to drink very well, bursting with aromas of crisp stone fruit, confit citrus, wheat toast, bee pollen and smoky reduction. Medium to full-bodied, fleshy and charming, it's a pillowy, giving Champagne with excellent depth at the core, tangy structuring acids and a saline finish. Admirers of the Ruinart style will love it.
Disgorged in November 2017 with five grams per liter dosage, the 2007 Dom Ruinart Blanc de Blancs opens in the glass with a lively bouquet of citrus oil, warm bread, green apple and oyster shell, linden and beeswax. On the palate, it's medium to full-bodied, taut and chiseled, with a taut and concentrated core, racy acids and a long, chalky finish.
The 24th rendition of this cuvée since its debut with the 1969, the 2006 Dom Ruinart Blanc de Blancs is showing well, bursting with aromas of blanched almonds, confit citrus, fresh pastry, smoke, and iodine. On the palate, the wine is full-bodied, satiny, and enveloping, with a broad attack but sappy balancing acids, the warm vintage making for a textural, vinous wine that nonetheless concludes with a chalky, precise finish.
Characterised by a brilliant straw yellow colour and a particularly fine and persistent bubbles, this champagne expresses itself on the nose with a very soft and elegant airy bouquet. Its notes, fresh and delicate, complemented by aromas and lightly toasted brioches, are typical of the Dom Ruinart style. The finish, characterized by a pleasant citrus note, gives a silky and refreshing acidity.
The 2004 Dom Ruinart Blanc de Blancs offers up notes of of sweet citrus oil, toasted nuts, dried white flowers, and smoke, followed by a medium to full-bodied, creamy, and textural palate underpinned by lively acids and concluding with a saline finish. The 2004 is more classically proportioned than the 2006, but it doesn't possess quite as much depth or concentration.
The 1998 Brut Blanc de Blancs Dom Ruinart, on the other hand, is breath-taking. This beautiful, precise wine flows with an array of smoke, toastiness, ripe Chardonnay fruit and minerals. The 1998 is a wonderfully open, at times highly expressive Dom Ruinart that nevertheless appears to have the freshness and vibrancy to age well for several years. The pointed, refined finish leaves a lasting impression. Today the 1998 remains painfully young and austere, especially after it sits in the glass a while. This is a terrific effort from Ruinart and Chef de Caves Frederic Panaiotis.
Characterised by a brilliant straw yellow colour and a particularly fine and persistent bubbles, this champagne expresses itself on the nose with a very soft and elegant airy bouquet. Its notes, fresh and delicate, complemented by aromas and lightly toasted brioches, are typical of the Dom Ruinart style. The finish, characterized by a pleasant citrus note, gives a silky and refreshing acidity.
Type:
 Pétillant
Country:
 France
Region:
 Champagne
Appellation:
 Champagne
Producer:
 Ruinart
Grapes/Blend:
 Chardonnay
Style:
 Blanc de Blancs
Serving temp:
 6° - 8° C
ABV:
 12.5%
Pairing Sugesstions:
 Shellfish, Lobster, Crab, Sushi and Sashimi, Citrus-Based Dishes, Green Vegetables, Salads, Comté Cheese, Goat Cheese, Creme Brulee

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Ruinart

Fondée par Nicolas Ruinart à Reims en 1729, Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne. Ses caves à craie gallo-romaines sont classées au patrimoine mondial de...

Fondée par Nicolas Ruinart à Reims en 1729, Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne. Ses caves à craie gallo-romaines sont classées au patrimoine mondial de l'UNESCO et tous les deux ans, les meilleurs sommeliers d'Europe s'y retrouvent pour concourir au Trophée Ruinart. Avec une production de 1,7 million de bouteilles par an, Ruinart est considérée comme une petite maison selon les standards champenois.

« La Maison Ruinart a été fondée en 1729, au XVIIIe siècle, à une époque où un nouvel « art de vivre » émergeait en France. Pérenniser, développer et exporter cet art est une mission qui incombe naturellement à la plus ancienne Maison de champagne. » - Ruinart

La maison a conservé depuis des siècles ses bouteilles aux formes arrondies et distinguées, tout en conservant des valeurs de qualité, d'authenticité et d'élégance. Le domaine fait aujourd'hui partie du groupe LVMH qui possède également Moët & Chandon .

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Champagne

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert le vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue de produire certains des...

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert le vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la Champagne compte aujourd'hui 15 000 vignerons et 290 « maisons ». Un assemblage de cépages est généralement nécessaire : du Chardonnay blanc pour apporter du fruit et de l'élégance, et deux rouges – le Pinot Noir et le Pinot Meunier – pour apporter du corps et de la structure.

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