Cocchi - Storico - Vermouth de Turin

Cocchi - Storico - Vermouth di Torino - NV - 75cl - Onshore Cellars

Cocchi - Storico - Vermouth de Turin

Ancien
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Le Vermouth Historique de Turin de Giulio Cocchi est produit dans la province d'Asti, à partir de vin blanc, de sucre et d'alcool, qui restent en infusion avec de l'armoise, de la cannelle, de l'orange amère, de la rhubarbe, du bois de santal, du musc, de la myrrhe et de la muscade. D'une couleur ambrée intense, le Vermouth Historique de Turin Giulio Cocchi s'ouvre au nez sur des notes fruitées d'agrumes et de chocolat épicé, de cannelle et de menthol. En bouche, il se révèle ample et vibrant, très complexe, avec des arômes de raisins secs, d'agrumes, de réglisse, de rhubarbe et de cacao qui accompagnent une finale sur d'agréables notes de camphre et de romarin. Excellent à servir pur ou avec de la glace et du zeste de citron, il est idéal comme ingrédient dans les cocktails.
Type:
Vermouth
Country:
Italie
Producer:
Cocchi
Serving temp:
16° - 18° C
ABV:
16%

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Derrière la bouteille

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Le Piémont occupe la majeure partie du nord-ouest de l'Italie, borde la Suisse au nord et la France à l'ouest et atteint presque la côte méditerranéenne. Sa capitale et plus grande ville est Turin (Torino).

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Le Piémont occupe la majeure partie du nord-ouest de l'Italie, borde la Suisse au nord et la France à l'ouest et atteint presque la côte méditerranéenne. Sa capitale et plus grande ville est Turin (Torino).

Dans le monde du vin, le Piémont est surtout connu pour ses jumeaux titans Barolo et Barbaresco, ainsi que pour d'autres vins rouges populaires à base de Barbera et Dolcetto, le Gavi blanc et l'Asti pétillant.

Le Piémont compte plus de DOCG (17) et de DOC (42) que toute autre région (voir cartes : zone d'Asti, Langhe, Monferrato et nord), mais aucune IGP. En 2016, le Piémont a produit 2,5 millions d'hl (28,3 millions de caisses) de vin, la majorité (55 %) étant rouge et 83 % étant de niveau DOP. Les principaux cépages de la région sont le Barbera (31 %), le Moscato (22 %), le Dolcetto (13 %) et le Nebbiolo (10 %).

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