Casa Dragones est un producteur de tequila haut de gamme basé dans la ville de Tequila, Jalisco, au Mexique. L'entreprise a été fondée en 2008 par Bertha González Nieves et Bob Pittman, et est depuis devenue célèbre pour ses tequilas de haute qualité produites en petites quantités.

L'histoire de Casa Dragones remonte au XVIIIe siècle, lorsque la ville de Tequila a été fondée pour la première fois comme centre de culture d'agave et de production de tequila. Au fil des ans, la région est devenue célèbre pour son terroir unique, caractérisé par un sol volcanique, une altitude élevée et un climat sec. Ces facteurs contribuent au profil aromatique distinctif des tequilas Casa Dragones, connues pour leur douceur, leur complexité et leur équilibre.

Casa Dragones produit deux principaux types de tequila : Blanco et Joven. La tequila Blanco n'est pas vieillie et a une couleur claire et transparente. Elle est fabriquée à partir d'agave Weber bleu à 100 %, récolté à la main et cuit dans des fours à briques traditionnels. L'agave cuit est ensuite broyé et fermenté à l'aide de levures naturelles, avant d'être distillé deux fois dans des alambics en cuivre. La tequila qui en résulte est vive, propre et rafraîchissante, avec des notes d'agrumes, d'herbes et de poivre.

La tequila Joven, quant à elle, est un mélange de tequilas Blanco et extra-vieillies, qui sont vieillies en fûts de chêne pendant cinq ans maximum. Ce processus de vieillissement confère à la tequila une saveur riche et complexe, avec des notes de vanille, de caramel et d'épices. La tequila Joven est également connue pour sa douceur et son équilibre, ce qui en fait un choix populaire pour siroter et mélanger dans des cocktails.

En plus de ses tequilas, Casa Dragones produit également une tequila en édition limitée appelée Casa Dragones Barrel Blend. Cette tequila est un mélange de tequilas Blanco et Joven, vieillies dans des fûts de chêne américain neufs pendant cinq ans maximum. La tequila qui en résulte est riche, complexe et corsée, avec des notes de chocolat, de café et de chêne.

Dans l'ensemble, Casa Dragones est un producteur de tequila haut de gamme, connu pour ses tequilas de haute qualité produites en petites quantités. Les tequilas de l'entreprise sont fabriquées selon des méthodes traditionnelles et avec les meilleurs ingrédients, ce qui donne un profil de saveur unique, à la fois doux et complexe. Que vous soyez un connaisseur de tequila ou un buveur occasionnel, les tequilas Casa Dragones ne manqueront pas de vous impressionner.