Gran Patron - Bordeaux - Añejo

Gran Patron - Bordeaux - Añejo

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Gran Patrón Burdeos tequila is made in very limited quantities, exclusively from the best Weber blue agaves grown in the highlands of Jalisco. Distilled twice and aged in old American oak barrels and new French barrels, it is then refined in vintage Bordeaux wine barrels, which gives it a deep amber color and a smooth, velvety taste with hints of vanilla and raisins.
Type:
Tequila
Country:
Mexico
Producer:
Patron
Style:
Anejo
ABV:
40%

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Derrière la bouteille

Workers harvesting agave plants in a field under a clear blue sky, surrounded by rows of large, spiky plants with trimmed leaves and a single pine-like core visible on the ground.

Patron

Pour fabriquer ses tequilas, Patrón écrase l'agave avec une meule de deux tonnes en roche volcanique. C'est ce qu'on appelle une meule à tahona, et c'est la méthode ancienne (« ancienne » comme dans le sens où elle...

Pour fabriquer ses tequilas, Patrón écrase l'agave avec une meule de deux tonnes en roche volcanique. C'est ce qu'on appelle une meule à tahona, et c'est la méthode ancienne (« ancienne » comme dans le sens où elle remonte à l'époque où les explorateurs espagnols distillaient après avoir établi des colonies au Mexique) de réduire l'agave en pulpe dans une fosse. Patrón utilise la tahona en conjonction avec un moulin à rouleaux pour fabriquer ses tequilas, et utilise la tahona seule pour fabriquer la Roca Patrón.
La roue de la tahona ralentit considérablement la production, mais permet également à Patrón d'éviter certaines méthodes qui, selon de nombreux connaisseurs, nuisent au véritable goût de l'alcool. Historiquement, un animal tirait la roue le long de son rayon, mais Patrón utilise un moteur car nous vivons à l'époque moderne. Une fois prête, la tequila est mise dans une bouteille numérotée à la main.

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