Henriot - Souverain - Brut

89 points - The Wine Advocate

Henriot - Souverain - Brut

89 points - The Wine Advocate
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Le dernier opus d'Henriot NV Blanc Souverain, issu du millésime 2016, dévoile d'élégants arômes de citron, de fleurs printanières, de poire et de noix. Moyennement corsé, élégant et vif, avec une acidité fraîche, il est délicat et aérien en finale, avec de gracieuses notes mentholées.
Type:
Pétillant
Country:
France
Region:
Champagne
Appellation:
Champagne
Producer:
Henriot
Grapes/Blend:
Assemblage champenois
Style:
Brut
ABV:
13%
Pairing Sugesstions:
Fruits de mer, crabe, homard, tapas et petites assiettes, sushis et sashimis, poulet, salades, parmesan, baies et fruits frais, plats à base d'agrumes, brie, gruyère

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Champagne

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert le vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la...

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert le vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la Champagne compte aujourd'hui 15 000 vignerons et 290 « maisons ». Un assemblage de cépages est généralement nécessaire : du Chardonnay blanc pour apporter du fruit et de l'élégance, et deux rouges – le Pinot Noir et le Pinot Meunier – pour apporter du corps et de la structure.

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