Penfolds - Koonunga Hill - Shiraz Cabernet

Penfolds - Koonunga Hill - Shiraz Cabernet

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Ancien
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Rouge cramoisi avec des reflets violets en cœur. Les épices du chêne se font sentir grâce au paprika hongrois et au sel de céleri. Les saveurs sont complexes, la douceur du chocolat noisette étant équilibrée par la pancetta poêlée savoureuse, le bois de santal et le nori salé. Une fine ligne d'acidité et des tanins talqués confèrent une bouche souple et moelleuse.
Type:
Rouge
Country:
Australie
Region:
Le sud de l'Australie
Producer:
Penfolds
Grapes/Blend:
Shiraz, Cabernet Sauvignon
ABV:
14.5%
Pairing Sugesstions:
Bœuf, Agneau, Canard, Charcuterie et salaisons, Viandes rouges

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Derrière la bouteille

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Penfolds

Penfolds est un producteur de vin australien réputé, en activité depuis 1844. Le domaine est situé dans la vallée de Barossa, l'une des régions viticoles les plus célèbres...

Penfolds est un producteur de vin australien réputé, en activité depuis 1844. Le domaine est situé dans la vallée de Barossa, l'une des régions viticoles les plus célèbres d'Australie. Penfolds est connu pour produire des vins de haute qualité, riches en saveurs et en complexité.

Le domaine produit une large gamme de vins, notamment du Shiraz, du Cabernet Sauvignon, du Chardonnay et du Riesling. Les raisins utilisés dans la production de ces vins proviennent de certains des meilleurs vignobles d'Australie, notamment la vallée de Barossa, McLaren Vale et Coonawarra.

Penfolds est également connu pour son style de production unique, qui consiste à mélanger différents cépages pour créer des vins complexes et équilibrés. Le vin phare du domaine, Grange, est un assemblage de Shiraz et de Cabernet Sauvignon vieilli en fûts de chêne pendant 20 mois maximum.

En plus de son vin phare, Penfolds produit une gamme d'autres vins haut de gamme, notamment le Bin 389, le Bin 407 et le Bin 707. Ces vins sont tous des assemblages de différents cépages et sont vieillis en fûts de chêne pour rehausser leur saveur et leur complexité.

Dans l'ensemble, Penfolds est un producteur connu pour son engagement envers la qualité et son style de production unique. Les vins du domaine sont très recherchés par les amateurs de vin du monde entier, et il n'est pas surprenant que Penfolds soit bien classé dans les recherches Google pour les vins australiens.

Penfolds
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Le sud de l'Australie

L'Australie du Sud est une région viticole réputée qui produit des vins de grande qualité depuis plus de 150 ans. La région abrite certaines des régions viticoles...

L'Australie du Sud est une région viticole réputée qui produit des vins de grande qualité depuis plus de 150 ans. La région abrite certaines des régions viticoles les plus célèbres d'Australie, notamment la vallée de Barossa, la vallée de McLaren et les collines d'Adélaïde.

La production viticole de la région se caractérise par sa diversité, avec une gamme de cépages cultivés dans toute la région. Le Shiraz est le cépage le plus largement planté, suivi du Cabernet Sauvignon, du Chardonnay et du Riesling.

La vallée de Barossa est la région viticole la plus célèbre d'Australie du Sud, connue pour ses vins de Shiraz corsés. Le climat chaud et les sols riches de la région produisent des vins aux saveurs fruitées intenses et à la couleur sombre et profonde.

McLaren Vale est une autre région viticole importante d'Australie du Sud, connue pour ses vins de Shiraz et de Grenache. Le climat méditerranéen de la région et sa proximité avec la mer créent des conditions de croissance idéales pour ces cépages.

Adelaide Hills est une région viticole plus fraîche du sud de l'Australie, connue pour ses vins élégants de Chardonnay et de Pinot Noir. L'altitude élevée et le climat frais de la région produisent des vins à l'acidité vive et aux saveurs fruitées délicates.

Dans l'ensemble, l'Australie du Sud est une région viticole diversifiée qui produit une gamme de vins de grande qualité. Son climat chaud et ses sols riches en font un endroit idéal pour la culture de vins rouges corsés, tandis que ses régions plus fraîches produisent des vins blancs élégants.

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