Billecart-Salmon - Blanc de Blancs - Brut

93 points - The Wine Advocate
Billecart-Salmon - Blanc de Blancs - Brut

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93 points - The Wine Advocate
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The creamy sensation of a chalky and meringue texture, combined with nuances of fresh almonds, citron zest and lemony citrus fruits. A very classy, ​​chiseled and persistent smoothness offering this lovely hint of salinity in the finish.
Type:
Sparkling
Country:
France
Region:
Champagne
Appellation:
Champagne
Producer:
Billecart-Salmon
Grapes/Blend:
Chardonnay
Style:
Blanc de Blancs
ABV:
12%

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Derrière la bouteille

Billecart-Salmon - Onshore Cellars

Billecart-Salmon

Billecart-Salmon est une maison de champagne de taille moyenne située à Mareuil-sur-Aÿ, en France. Fondée en 1818 par le mariage de Nicolas François Billecart et d'Elisabeth Salmon, elle...

Billecart-Salmon est une maison de champagne de taille moyenne située à Mareuil-sur-Aÿ, en France. Fondée en 1818 par le mariage de Nicolas François Billecart et d'Elisabeth Salmon, elle est l'une des rares à rester une entreprise familiale. La Cuvée Nicolas-François Billecart 1959 a remporté la première place du Champagne du Millénaire 1999, parmi 150 des plus grands Champagnes du XXe siècle.

Les champagnes Billecart-Salmon Brut Reserve vieillissent 36 mois en cave avant d'être commercialisés. Les champagnes Billecart-Salmon ont été évalués favorablement par la chroniqueuse Jancis Robinson.

Billecart-Salmon
Our collection of Champagne - Find this at Onshore Cellars your yacht wine supplier

Champagne

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert le vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue de produire certains des...

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert le vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la Champagne compte aujourd'hui 15 000 vignerons et 290 « maisons ». Un assemblage de cépages est généralement nécessaire : du Chardonnay blanc pour apporter du fruit et de l'élégance, et deux rouges – le Pinot Noir et le Pinot Meunier – pour apporter du corps et de la structure.

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