Billecart-Salmon - Cuvée Elisabeth Salmon - Brut Rosé

98 points - The Wine Advocate
96 points - The Wine Advocate
97 points - The Wine Advocate
97 points - The Wine Advocate
Billecart-Salmon - Cuvee Elisabeth Salmon - Brut Rosé - 2008 - 75cl - Onshore Cellars

Billecart-Salmon - Cuvée Elisabeth Salmon - Brut Rosé

98 points - The Wine Advocate
96 points - The Wine Advocate
97 points - The Wine Advocate
97 points - The Wine Advocate
Ancien
Taille
Prix régulier €232.80
/
  • En stock
  • Inventaire sur le chemin
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
A blend of 45% Pinot Noir and 55% Chardonnay, the 2012 Brut Rosé Cuvée Elisabeth Salmon is a real success, offering aromas of red berries, rose, peony, orange blood, and dried flowers. Medium to full-bodied, vinous, and broad, it is dense and deep, with a multidimensional core of fruit, racy acids, and a textural structure. The wine concludes with a long, delicate, mouthwatering finish. This is considered one of the finest rosés from this estate.
Incorporating fully 10% still red wine, Billecart's 2009 Brut Rosé Cuvée Elisabeth Salmon is showing beautifully, delivering fragrant aromas of plums, stone fruits, petals, sweet spices and marzipan. Medium to full-bodied, fleshy and elegant, it's seamless and pillowy, with bright acids and a pure, precise profile, concluding with a bright, saline finish. In 2009, it was vinified entirely in stainless steel.
Disgorged with seven grams per liter dosage, the 2008 Brut Rosé Cuvée Elisabeth Salmon is one of the finest wines I've tasted from Billecart in recent years. Unwinding in the glass with aromas of peach, mandarin oil, warm bread, red berries and petals, it's full-bodied, deep and vinous, with lovely mid-palate amplitude, terrific concentration and bright girdling acids. In what is quite a tightly wound vintage and from a house whose style is rather understated, this is a dramatic, fleshy wine that concludes with a long, flavourful finish.
Aromas of red berries, orange rind, dried flowers, warm brioche and spices introduce the 2007 Brut Rosé Cuvée Elisabeth, one of the highlights of this tasting chez Billecart. It's full-bodied, broad and vinous, with an enveloping attack and a bright underlying spice of acidity, revealing plenty of chalky dry extract and concentration, concluding with a long and precise finish. Despite the style of the vintage and the fact that malolactic fermentation was largely blocked, this is quite a textural, powerful wine.
Type:
Pétillant
Country:
France
Region:
Champagne
Appellation:
Champagne
Producer:
Billecart-Salmon
Grapes/Blend:
Champagne blend
Style:
Brut
Serving temp:
6° - 8° C
ABV:
12.5%
Pairing Sugesstions:
Shellfish, Lobster, Goat Cheese, Chicken, Game Birds, Berries and Fresh Fruits, Cakes, Sushi and Sashimi, Tapas and Small Plates, Parmesan

Livraison locale

Nous disposons d'une flotte de camionnettes qui livrent sur toute la Côte d'Azur et la Riviera italienne, tarifs calculés en fonction de la distance au moment du passage en panier. Possibilité de réserver l'heure et la date.

Pour les livraisons plus éloignées, merci de nous appeler pour un devis : +33 4 65 84 99 51

France / Monaco

Livraison en 1 à 2 jours ouvrés en France, pour les commandes passées avant 14h.

Options pour les coursiers et les points de dépôt disponibles au moment du paiement.

UE - Continent

Livraison en 1 à 3 jours dans toute l'UE continentale, pour les commandes passées avant 14h. Prévoyez un jour supplémentaire pour les îles.

Options pour les coursiers et les points de dépôt disponibles au moment du paiement.

Reste du monde

Veuillez nous appeler pour un devis : +33 4 65 84 99 51

Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions de service de hCaptcha s’appliquent.

Derrière la bouteille

Billecart-Salmon - Onshore Cellars

Billecart-Salmon

Billecart-Salmon est une maison de champagne de taille moyenne située à Mareuil-sur-Aÿ, en France. Fondée en 1818 par le mariage de Nicolas François Billecart et d'Elisabeth Salmon, elle...

Billecart-Salmon est une maison de champagne de taille moyenne située à Mareuil-sur-Aÿ, en France. Fondée en 1818 par le mariage de Nicolas François Billecart et d'Elisabeth Salmon, elle est l'une des rares à rester une entreprise familiale. La Cuvée Nicolas-François Billecart 1959 a remporté la première place du Champagne du Millénaire 1999, parmi 150 des plus grands Champagnes du XXe siècle.

Les champagnes Billecart-Salmon Brut Reserve vieillissent 36 mois en cave avant d'être commercialisés. Les champagnes Billecart-Salmon ont été évalués favorablement par la chroniqueuse Jancis Robinson.

Billecart-Salmon
Our collection of Champagne - Find this at Onshore Cellars your yacht wine supplier

Champagne

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert le vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue de produire certains des...

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert le vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la Champagne compte aujourd'hui 15 000 vignerons et 290 « maisons ». Un assemblage de cépages est généralement nécessaire : du Chardonnay blanc pour apporter du fruit et de l'élégance, et deux rouges – le Pinot Noir et le Pinot Meunier – pour apporter du corps et de la structure.

Explorez Champagne
Vu récemment